Technologie zur Zubereitung eines delikaten Fischprodukts aus erschwinglichem Fisch unter Verwendung einer Marinade auf Honig- und Senfbasis. Mit dieser Zubereitungsmethode lässt sich ein preiswertes Produkt in ein exquisites Gericht verwandeln, dessen organoleptische Eigenschaften denen edler Rotfischsorten ähneln. Die spezielle Marinade
Sieht aus wie Makrele, schmeckt aber besser als Lachs. Ein einfacher Trick mit Senf verwandelt einen preiswerten Fisch in eine Delikatesse
